(izvleček – na kratko http://borovnice.si/povzetek.html )
Opis in sestavine
Antociani in oksidacija
Učinki na splošno zdravje
Rak
Bolezni srca in ožilja
Sladkorna bolezen
Mikrocirkulacija in vid
Antibakterijsko delovanje in zaščita sečnih poti
Urejanje prebave in zaščita želodca
Učinek na možgane
Poznamo 3 glavne vrste borovnic
Ameriške visokogrmaste borovnice
Ameriške nizkogrmaste borovnice
Evropske borovnice
Vse vrste imajo podobno sestavo: veliko vlaknin, kislin, vitaminov, rudnin in predvsem antocianov, ki so antioksidanti ter vodotopno organsko barvilo. Antioksidant je substanca, ki močno zmanjša sovražen učinek oksigenov in nitrogenov na normalno funkcionalnost pri ljudeh. Antioksidativna sposobnost se imenuje ORAC.
Primerjava oksidativnih sposobnosti (ORAC) nekaterih sadnih vrst:
Jabolka, banane, pomaranče, slive, jagode, robidnice, borovnice
Na osnovi teh raziskav raziskovalci ugotavljajo, da bi dnevno zaužita skodelica (72.5g) borovnic povečala ORAC vrednost za 1-3.2mmol. |
