(izvleček – na kratko http://borovnice.si/povzetek.html )
Opis in sestavine Antociani in oksidacija Učinki na splošno zdravje Rak Bolezni srca in ožilja Sladkorna bolezen Mikrocirkulacija in vid Antibakterijsko delovanje in zaščita sečnih poti Urejanje prebave in zaščita želodca Učinek na možgane
Poznamo 3 glavne vrste borovnic
Ameriške visokogrmaste borovnice Ameriške nizkogrmaste borovnice Evropske borovnice
Vse vrste imajo podobno sestavo: veliko vlaknin, kislin, vitaminov, rudnin in predvsem antocianov, ki so antioksidanti ter vodotopno organsko barvilo. Antioksidant je substanca, ki močno zmanjša sovražen učinek oksigenov in nitrogenov na normalno funkcionalnost pri ljudeh. Antioksidativna sposobnost se imenuje ORAC.
Primerjava oksidativnih sposobnosti (ORAC) nekaterih sadnih vrst: Jabolka, banane, pomaranče, slive, jagode, robidnice, borovnice
Na osnovi teh raziskav raziskovalci ugotavljajo, da bi dnevno zaužita skodelica (72.5g) borovnic povečala ORAC vrednost za 1-3.2mmol. |